Ricetta di Febbraio: Cake Pop di Carnevale

Cari Mamme e Papà.

Carnevale sta arrivando e quale buona occasione se non questa per preparare un dolce sfizioso e divertente con i nostri bambini? I cake pops fanno al caso nostro perchè i bambini si divertono molto a farli ed in più danno un vero senso di festa.

Ingredienti:

• Pan di Spagna (in alternativa torte avanzate o merendine tipo plumecake)
• Zuccherini colorati
• Cioccolato fondente

Procedimento:

Sbriciolate con le dita la torta, eliminando eventualmente la crosta se dovesse risultare troppo secca e ponete le briciole in una ciotola. A questo punto aggiungete circa 4 cucchiai della vostra marmellata preferita (uno alla volta) impastando con le mani fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto per formare delle “polpettine”. Vi consiglio di aggiungere i primi due cucchiai di marmellata, impastare e poi, solo se necessario, aggiungere un terzo o eventualmente un quarto cucchiaio. Formate con l’impasto della palline grandi poco meno di una noce, poggiatele su un foglio di carta da forno e lasciate rassodare in freezer per circa mezz’ora.

Fondete a bagnomaria o in microonde il cioccolato fondente e quello bianco (in due contenitori separati). Procuratevi dei bastoncini da leccalecca di plastica (o se non li trovate dei bastoncini di legno) e infilzatevi le palline di torta che avrete estratto dal freezer . Subito dopo immergete le palline nel cioccolato (fondente o bianco) ricoprendole completamente. Fate quindi colare per bene il cioccolato in eccesso, scuotendo i cake pops molto delicatamente. Ora arriva la parte divertente: immergete i cake pop negli zuccherini colorati e lasciate poi raffreddare infilzando i bastoncini su una base di polistirolo.